La hipertensión, o presión arterial alta, es la principal causa subyacente de muerte en todo el mundo y afecta a más de 1.25 millones de personas, incluidos más de 100 millones de estadounidenses. La mayoría de las personas en todo el mundo consumen más sal de la recomendada.
Entonces, ¿existe una conexión?
Casi todo el mundo puede reducir su presión arterial, incluso las personas que actualmente toman medicamentos para reducirla, al reducir su consumo de sodio, según informa un nuevo estudio de la Universidad de Alabama en Birmingham, Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt y Northwestern Medicine. Los resultados se publicaron en el Revista de la Asociación Médica Americana y se presentó en las Sesiones Científicas de la Asociación Estadounidense del Corazón de 2023 el 11 de noviembre.
“Varios estudios vinculan el consumo elevado de sal con la hipertensión arterial y un mayor riesgo de muerte prematura y enfermedades cardiovasculares, como infartos y accidentes cerebrovasculares”, afirmó la Dra. Cora Lewis, profesora de la Facultad de Salud Pública de la UAB y coinvestigadora del estudio. “Gracias a estudios previos, sabemos que una dieta baja en sodio reduce la presión arterial en promedio, pero, por razones aún no esclarecidas, algunas personas son más sensibles a la sal que otras”.
El ensayo fue un estudio complementario al Desarrollo del Riesgo de Arteria Coronaria en Adultos Jóvenes de la UAB, o CARDIAEstudio codirigido por Lewis. Personas de mediana edad y mayores, de entre 50 y 70 años, recibieron una dieta alta en sodio (2,200 miligramos al día, además de su dieta habitual) y una dieta baja en sodio (500 mg en total al día), cada una durante una semana.
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El estudio reveló que entre el 70 % y el 75 % de los participantes, independientemente de si ya tomaban medicamentos para la presión arterial, probablemente experimentarían una reducción de la misma si reducían el sodio en su dieta. En general, el 72 % de los participantes experimentó una disminución de la presión arterial sistólica con la dieta baja en sodio, en comparación con su dieta habitual.
“Así como cualquier actividad física es mejor que ninguna para la mayoría de las personas, cualquier reducción de sodio en la dieta habitual actual probablemente sea mejor que ninguna para la mayoría de las personas en lo que respecta a la presión arterial”, dijo el Dr. Deepak Gupta, profesor asociado de Medicina en el Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt y coinvestigador principal.
La ingesta diaria total de sodio recomendada por la AHA es inferior a 1,500 mg y el estudio fue diseñado para reducirla aún más.
“Los resultados refuerzan la importancia de reducir la ingesta de sodio en la dieta para ayudar a controlar la presión arterial, incluso en personas que toman medicamentos para la hipertensión”, afirmó la coinvestigadora principal, Dra. Norrina Allen, profesora de medicina preventiva en la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern. “Puede ser un desafío, pero reducir el sodio en cualquier cantidad será beneficioso”.
El estudio es uno de los más amplios que investiga el efecto de la reducción del sodio en la dieta sobre la presión arterial, incluyendo a personas con hipertensión que ya toman medicamentos. Lewis afirma que la reducción rápida, segura y significativa de la presión arterial al reducir la ingesta de sodio en una semana demuestra el posible impacto de los resultados en la salud pública.
“Dado que la hipertensión arterial es un grave problema de salud a nivel mundial, los resultados ofrecen una forma prometedora y accesible de reducir la hipertensión causada por el consumo de sodio”, afirmó Lewis. “Es especialmente emocionante que los productos que utilizamos en la dieta baja en sodio estén disponibles para todos, lo que permite a las personas mejorar su salud mejorando su dieta de esta manera”.
La investigación contó con el apoyo de la subvención R01HL148661 y los contratos 75N92023D00005 y 75N92023D00004 del Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y Sangre de los Institutos Nacionales de la Salud. El contenido es responsabilidad exclusiva de los autores y no representa necesariamente la opinión oficial de los Institutos Nacionales de la Salud.
Fuente: UAB News