El manejo de la diabetes necesita más atención durante la pandemia de COVID
Febrero 9, 2022
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Las infecciones virales también pueden aumentar la inflamación, o hinchazón interna, en personas con diabetes. Esto puede deberse a niveles de glucosa en sangre superiores a los objetivos, y dicha inflamación podría contribuir a complicaciones más graves.
Planeando por adelantado
La COVID-19 puede empeorar la diabetes, ya que las enfermedades agudas suelen dificultar el control del azúcar en sangre. La fiebre o la inflamación pueden elevar los niveles de azúcar, pero a veces las personas no tienen ganas de comer cuando están enfermas, y la falta de apetito también puede afectar los niveles de glucosa.
Aún no está claro qué tan efectivos son ciertos nutrientes, vitaminas, antioxidantes, flavonoides y otros elementos alimenticios para fortalecer el sistema inmunitario, especialmente para combatir la COVID-19. De hecho, los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) informan que actualmente no existe evidencia científica sólida que demuestre que algún producto natural sea útil para prevenir el virus.
Sin embargo, un sistema inmunitario con mayores recursos nutricionales tiene mayores posibilidades de combatir los efectos de la COVID-19. Esto es especialmente cierto en el caso de las personas con diabetes.
Las personas con diabetes pueden gestionar mejor un período de enfermedad si están preparadas. Es recomendable tener suficiente insulina y otros medicamentos para la diabetes, abundantes bebidas y alimentos fáciles de preparar y aptos para diabéticos a mano para varias semanas. Esto es especialmente cierto durante un período de escasez e interrupciones en la cadena de suministro.
Nutrición para combatir los síntomas
La fiebre puede aumentar el metabolismo, por lo que el cuerpo necesita más calorías para fortalecer el sistema inmunitario. Una disminución repentina de la ingesta calórica puede prolongar la duración de la enfermedad. Sin embargo, una vez que aparecen los síntomas, el apetito puede disminuir, junto con la energía o el deseo de preparar incluso una comida sencilla. Es importante obtener nutrientes, incluso cuando no se tiene apetito. Las bebidas son cruciales, ya que la deshidratación puede elevar el nivel de azúcar en la sangre.
Cualquier persona con diabetes que no esté comiendo debido a los síntomas de COVID-19 debería consumir al menos unos 50 gramos de carbohidratos cada cuatro horas, como 1½ tazas de puré de manzana sin azúcar o 1½ tazas de jugo de fruta. Para evitar la deshidratación, se recomienda beber agua, té sin azúcar y caldo de pollo bajo en sodio.
Este también es un momento en el que las comidas y bebidas reconfortantes pueden ser útiles. Pueden proporcionar suficiente nutrición porque, incluso en los peores días de la enfermedad, estos alimentos pueden seguir siendo lo suficientemente atractivos como para que las personas no se salten comidas ni se deshidraten.
Un tazón de sopa también es una opción saludable, teniendo en cuenta que debes limitar los carbohidratos a menos de 15 gramos por porción. Las recetas de sopa pueden ser aptas para diabéticos si se controla el sodio, las calorías y las grasas saturadas. Consulta estas Recetas de sopas aptas para diabéticos.
Ver estos Recetas de comidas reconfortantes aptas para diabéticos.
Un plan de dieta completo
Para las personas con diabetes, controlar la enfermedad suele ser una tarea compleja. La dieta es la parte más importante de cualquier plan de tratamiento para la diabetes, pero la afección también requiere atención médica continua y cambios en el estilo de vida. Lo que se necesita es... total plan de manejo, como el programa de Educación y Apoyo para el Automanejo de la Diabetes (DSMES).
El programa DSMES es un recurso educativo integral que ofrece orientación comprobada sobre dieta, nutrición, medicamentos y control de la glucosa, así como sugerencias para cambios en el estilo de vida que pueden influir en el manejo de la afección por parte de los pacientes. Los participantes también aprenden a afrontar cambios en la vivienda, nuevos médicos o planes de seguro, la depresión, los problemas financieros y el diagnóstico de otras afecciones médicas.
Las clases de DSMES, impartidas en la Clínica Kirklin del Hospital UAB, son impartidas por dietistas titulados y educadores en diabetes certificados (CDE). Lo más importante es que el programa de UAB Medicine cumple con los requisitos establecidos por la Asociación Americana de la Diabetes (ADA). Durante la pandemia de COVID-19, las clases de DSEMES se han convertido en un recurso aún más valioso. Las sesiones están cubiertas por la mayoría de los seguros médicos y son ideales para pacientes derivados por su médico de cabecera o endocrinólogo.
Barbara Roberts, MS, RDN, LDN, CDE, supervisora de la Clínica de Educación sobre Diabetes y Nutrición de UAB Medicine, dice que las clases de DSMES son un éxito comprobado.
“Los datos muestran que las personas con diabetes que asisten a un programa educativo como DSMES tienen mejores niveles de glucosa y A1c”, afirma Roberts. “También tienen menos probabilidades de sufrir complicaciones de la diabetes, como amputaciones, ceguera o insuficiencia renal”.
Haga clic aquí Para obtener más información sobre el programa de Educación y Apoyo para el Autocontrol de la Diabetes, o llame al 205-801-8171.